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Mot-clé : appellation

Aveyron | Europe | Par La rédaction

Moment historique pour le Pérail !

Une cérémonie s’est tenue mercredi 25 février, lors du Salon International de l’Agriculture. Un moment fort en émotion, marqué par la remise du certificat d’inscription du fromage Pérail au registre des appellations d’origine et des indications géographiques protégées. De gauche à droite : Anne-Julia Goutte, directrice générale de Lactalis AOP et Terroirs, Pierre Gaillac, vice-président de l’association Pérail, Christophe Hansen, Commissaire européen à l’agriculture, Lucie Dombre, directrice associée d’ABCA fromagerie…

Aveyron | National | Par Eva DZ

Hubert Dubien, président du CNAOL : L’AOP Roquefort a donné l’exemple !

Producteur de fourme de Montbrison AOP dans la Loire, Hubert Dubien, préside le Conseil national des appellations d’origine laitières. Les plus de 53 AOP et IGP étaient représentées fin septembre pour l’assemblée générale du CNAOL… à Millau et Roquefort pour célébrer la plus ancienne d’entre elles, l’AOP Roquefort. Entretien. L'équipe de la Confédération générale de Roquefort applaudie par Hubert Dubien, président du CNAOL pour la qualité d'organisation de l'assemblée générale.…

National | Par La rédaction

INAO : maintenir l’exigence des signes de qualité

L’Institut national de l’origine et de la qualité (Inao) a récemment organisé à son siège de Montreuil sa cérémonie des vœux. L’occasion de revenir sur les actions marquantes de 2024 et de dresser les perspectives pour 2025, année du 90e  anniversaire de l’Institut. Alors que l'INAO fête ses 90 ans cette année, la première appellation d'origine fromagère de France, l'AOP Roquefort, célèbrera son centenaire (© archives) «L’Inao a besoin d’un…

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