La collecte laitière marque le pas en Europe, mais la reprise s’annonce forte en avril
La collecte laitière européenne marque «provisoirement le pas» à la veille de la fin des quotas laitiers, mais la reprise s’annonce forte dès avril, constate l’Institut de l’élevage dans sa lettre de conjoncture parue le 10 février. En France, la collecte a fléchi de 2 à 3% en janvier par rapport à la même période en 2014, d’après les chiffres de FranceAgrimer (-2% en Allemagne). A 2 mois de la fin de la campagne, les éleveurs français lèvent le pied, incités par «la réduction des allocations provisoires accordées par les laiteries» ou «un prix du lait dissuasif», analyse l’Institut de l’élevage, pour qui le phénomène devrait durer jusqu’en mars. L’Allemagne, les Pays-Bas et le Danemark connaissent le même tassement de production, mais les éleveurs prennent soin de ne pas entamer leur potentiel pour redémarrer leur production dès avril, notent les analystes. A l’Est de l’UE, la production, relancée plus tardivement, ne manifestait pas de signe de tassement à l’entrée de l’hiver.
Didier Bouville