«Le prix de la poudre de lait écrémé baisse depuis plusieurs semaines et se rapproche aujourd’hui du niveau de prix de l’intervention», constatait Benoît Royer, économiste au Cniel, le 29 mars. « Le marché des produits laitiers présente aujourd’hui un bilan mitigé entre le beurre, qui atteint des sommets historiques et la poudre de lait écrémé », estimait-il, évoquant les 350 000 tonnes de stocks de poudre à l’intervention qui pèsent sur les cours. « Le prix de la poudre de lait écrémé devrait rester proche du niveau de prix de l’intervention ces prochaines semaines, estimait-il. Mais la situation pourrait ensuite évoluer une fois passé le pic printanier de collecte». Il se veut positif et rappelle que « le marché est davantage équilibré», avec «un tableau d’ensemble bien meilleur qu’en 2015 et 2016».
Didier Bouville


