« Le solde du commerce extérieur des viandes porcines demeure négatif en volume et en valeur », lit-on dans une étude des services statistiques du ministère de l’Agriculture, le 18 mars. En 2015, le déficit commercial des viandes porcines atteint 400 M€. Il s’agit d’une amélioration car en 2014, le déficit était plus important et atteignait 425 M€. Néanmoins, les experts soulignent qu’en volumes, le déficit se creuse passant de 7,7 tonnes équivalent carcasse en 2014 à 24 tonnes équivalent carcasse en 2015. En outre, les cours du porc ont chuté, « notamment en fin d’année 2015 ». En moyenne sur l’année, « le repli est de 7% par rapport à 2014. »
Didier Bouville