Porcs: la hausse de production en Europe empêche la reprise saisonnière des cours
Si en 2014 l’embargo russe n’avait pas empêché une reprise saisonnière des cours sur la période avril – juillet, la hausse de production de l’UE (+8,14% d’abattages en Espagne, +2,67% en Allemagne) «plombe» cette année la reprise, constate le Marché du porc breton (MPB) dans sa note de conjoncture mensuelle parue le 8 juillet. Les cours sont aussi dépendants d’autres facteurs, analyse le MPB, comme «les stocks de congelés», la «reconduction de l’embargo russe d’un an sur les viandes de porc», les évolutions de production, comme la spécialisation du Danemark vers la production de porcelets ; «les exportations de porcelets s’accroissent et permettent aux pays engraisseurs de poursuivre leur marche en avant».
Didier Bouville