Dans une lettre ouverte, l’interprofession bétail et viande (Interbev) rappelle au président de la République Emmanuel Macron la nécessité d’un commerce « juste », qui préserve le modèle de société, la planète et la santé des consommateurs. Une vision qui ne correspond pas, estime l’interprofession, à la façon dont sont menées les négociations actuelles entre l’Union européenne et les pays du Mercosur, « en dépit de la détresse dans laquelle se trouvent plusieurs milliers d’éleveurs, dans notre pays (…), des services que ces professionnels rendent, chaque jour, aux populations et aux territoires, des efforts qu’ils réalisent pour produire dans des conditions toujours plus respectueuses des animaux, de l’environnement ». Les professionnels d’Interbev entendent clamer « haut et fort » leur volonté de préserver ce modèle agricole, qu’ils « brandiron[t] comme un bouclier » face à l’arrivée massive en France de viande issue de systèmes de production moins vertueux, et demandent donc au président de mener ce combat à leurs côtés.
Didier Bouville