Agreste Conjoncture (service de statistiques du ministère de l’Agriculture) estime que les abattages CVJA de porcins, en têtes, sont en baisses de 0,7 % en août 2017 par rapport à août 2016. Depuis janvier 2017 les abattages, en têtes et en poids, ont reculé de près de 4 %. La production porcine française a reculé de 4,5 % sur les sept premiers mois de l’année. En août le prix du porc a baissé par rapport au mois précédent, il rejoint le niveau d’août 2016 et se replie de près de 3 % par rapport au prix moyen entre 2012 et 2016. Le prix de l’aliment porcin a augmenté de 2 % en juillet en glissement annuel mais il reste en repli de 10 % par rapport à la moyenne quinquennale.
Didier Bouville