Contrairement aux messages de soutien apportés par la grande distribution aux agriculteurs dans la presse, les éleveurs de veau déplorent que les engagements annoncés ne se concrétisent pas toujours, du moins en ce qui concerne la viande de veau. « La viande de veau est bien souvent absente des linéaires et la rémunération des éleveurs n’est pas à la hauteur », observent les éleveurs de veaux de la Fédération nationale bovine (FNB). Et ce contrairement aux engagements que les enseignes ont pu prendre dans le cadre des Etats généraux de l’alimentation. De leur côté, les industriels accusent le coup de cette crise sanitaire et alertent déjà les éleveurs sur des retards de sorties et des délais de vide de plus de six semaines. Les éleveurs demandent à ce que le contrat type qui prévoit notamment les cas particuliers d’allongement de la période d’engraissement et le retard de démarrage d’une bande soit respecté. « La FNB sera vigilante aÌ ce que les engagements pris par les différents maillons soient tenus afin de ne pas mettre en péril la continuité de la production vitelline française et ainsi ne pas déstabiliser l’autonomie alimentaire française », conclut-elle.
Didier Bouville