Net recul des exportations françaises de viande bovine
Sur les mois de janvier et février, les exportations françaises de viande bovine ont reculé de 10% par rapport l’année 2013, note la Lettre de conjoncture de l’Institut de l’élevage, parue le 15 avril. «Si les expéditions sont restées globalement stables vers l’Italie, où l’offre nationale faisait défaut en début d’année, elles ont fortement baissé vers la Grèce (-12%). Les ventes vers l’Allemagne ont quant à elles chuté de 18%, les nombreuses sorties de jeunes bovins (JB) outre-Rhin faisant face à une demande ralentie», explique le document. Conséquence, le marché français absorbe une plus grande part de la production nationale de taurillons, «ce qui se fait pour l’instant sans trop de heurt compte tenu de la pénurie de viande de femelles qui perdure à l’échelle européenne», estime l’Institut de l’élevage.
Didier Bouville