Les producteurs de lait AOP d’Auvergne demandent le maintien du prix des fromages AOP
Suite à leurs échanges avec les producteurs de lait AOP d’Auvergne, les entreprises fromagères « se sont engagées à différencier le prix du lait AOP du conventionnel », explique un communiqué de la FRSEA Massif Central et de JA Auvergne. Mais pour 2015, les producteurs de lait restent néanmoins « très inquiets de la prise en compte de la situation par la grande distribution » : selon eux, une baisse du prix des fromages AOP d’Auvergne (Cantal, St Nectaire, Fourme d’Ambert et Bleu d’Auvergne) « entrainera la disparition des producteurs de lait engagés dans les AOP auvergnates », alertent-ils, s’appuyant sur une publication de l’institut de l’Elevage qui indique que « dans les zones de montagne (…), depuis 2007 le faible revenu disponible permet difficilement d’envisager une modernisation des outils de production ». La FRSEA, les JA et les producteurs de lait AOP d’Auvergne « renouvellent leur appel à la grande distribution et aux différentes structures d’achat » pour un maintien du prix des fromages en 2015.
Didier Bouville