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Bœufs de Pâques de Baraqueville : des ventes de haut niveau !

25 mars 2021

Bœufs de Pâques de Baraqueville : des ventes de haut niveau !

 

Le 23ème concours des bœufs de Pâques de Baraqueville, organisé vendredi 19 mars, a rencontré le succès avec la présence de nombreux éleveurs et acheteurs. Et des enchères toujours élevées pour les meilleures championnes du concours.

Plus de 380 animaux étaient inscrits à la vente dans l’Espace Raymond Lacombe où de nombreux éleveurs et acheteurs étaient fidèles au rendez-vous malgré les conditions particulières. Si l’édition de l’an dernier fut annulée à cause du confinement sanitaire, celle de cette année a heureusement été maintenue, avec le respect des gestes barrières exigé par la préfecture de l’Aveyron, et une ouverture réservée aux seuls professionnels.

«La qualité des animaux est encore plus relevée cette année», selon l’engraisseur Gérard Sudriès, un habitué du concours dont les animaux figurent chaque année parmi les championnes. «Baraqueville, c’est une image de qualité avec une notoriété reconnue en France mais aussi au niveau européen» déclare l’éleveur de Lédergues.

Propos confirmé par Jackye Serieys, présidente du comité d’organisation, ravie du maintien de cette 23ème édition : «Il était important de se réunir, de faire fonctionner notre concours car les éleveurs comme nos sponsors ont eux aussi besoin de convivialité, malgré le protocole sanitaire qui nous est imposé».

Ce concours a donc parfaitement répondu aux attentes des professionnels, avec des prix allant de 5 euros/kg à plus de 6 euros/kg carcasse. Et des enchères qui ont grimpé jusqu’à 14,60 euros/kg carcasse, conduites de main de maître par Bernard Guibbaud.

D.B.

Des enchères au sommet

- Championne Charolaise : EARL de la Ginèze à Barjarc (48). Adjugée à 10,20 euros/kg carcasse pour le magasin Carrefour-Market de Baraqueville.

- Championne Blonde d’Aquitaine : SAS Sazy à Caumont(82). Adjugée à 9,20 euros/kg carcasse pour le magasin Intermarché de Tonneins (47).

- Championne Aubrac : Elevage Christophe Sudriès à Lédergues. Adjugée à 11,40 euros/kg carcasse pour le magasin Leclerc de Millau.

- Championne Limousine : SAS Sazy à Caumont (82). Adjugée à 11,20 euros/kg carcasse à un magasin Monoprix (Socopa) de la région parisienne.

- Championne croisée : Elevage Christophe Sudriès à Lédergues. Adjugée à 10,40 euros/kg carcasse pour le magasin Super U de Roujan (34).

- Championne du concours (croisée) : GAEC Pignol à Recoules d’Aubrac (48). Adjugée à 14,60 euros/kg carcasse pour la boucherie Bompard à Anduze (30).