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05 Février 2020

Richard Ramos (Modem) demande aux maires de s’engager contre les sels nitrités

Richard Ramos (Modem) demande aux maires de s’engager contre les sels nitrités

Richard Ramos, député Modem du Loiret, a lancé début février la campagne «ma cantine sans nitrites» pour encourager les maires et les candidats aux élections municipales à s’engager pour supprimer les sels nitrités de la restauration scolaire. «Nous avons une filière porcine qui produit de la viande de qualité, mais certains industriels dénaturent ces produits pour en faire de poisons publics», s’indigne M. Ramos auprès d'Agra Presse. Anne Hidalgo (maire PS de Paris), Gaël Perdriau (maire LR de Saint-Étienne) ou encore Éric Piolle (maire écologiste de Grenoble), ont déjà apporté leur soutien à la campagne. «L’association des maires ruraux va également relayer notre initiative», précise Richard Ramos. Le député, ancien chroniqueur gastronomique, lancera une mission d’information parlementaire dès le 15 février prochain sur les sels nitrités. Début janvier, la Fict (industriels de la charcuterie) avait annoncée une rencontre entre experts sur le sujet des nitrites sous l’égide d’Axel Kahn, président de la ligue contre le cancer, mais aucune date n'a encore été fixée à ce jour. Depuis 2015, la charcuterie est classée comme cancérigène par l’OMS, qui considère cependant que ces effets «ne peuvent pas être attribués à un composant en particulier».